به

«به شیرین»، معتدل و «به ترش» سرد و خشک است. به، ضد خونریزی است و برای تقویت مغز و قلب مفید است و بوییدن آن نیز انرژی‌ها را افزایش می‌دهد، استفاده از این میوه به صورت غیر خام (مانند خورش به، مربای به، رب به، به تنوری و …)  با هضم آسان‌تر می‌تواند در بهبود بیماری‌های گوارشی مثل ریفلاکس معده، تهوع و استفراغ بارداری و … مفید باشد. بنابراین استفاده از آن در رژیم غذایی لازم است. مربّای به، از مربّاهای خوب و مقوی است که می‌تواند به صورت روزمره مصرف شود. چای به که وقتی خوب دم بکشد به رنگ قرمز آلبالویی در می‌آید. برای تقویت قلب و معده مفید است. بهِ تنوری پخته ‌شده برای تقویت معده و اسهال مزمن مفید است به این منظور سرِ به را ببرید؛ وسط آن را خالی کنید و کمی جوزبوا در آن بریزید؛ مجدداً سر آن را بگذارید و دور آن را خمیر بگیرید و در اجاق بگذارید تا رنگ آن قهوه‌ای شده و نرم شود.